La cuisine du Chef
Chef Julian ORDUNA CAMPOS
✨ Le mot du Chef
“Une bonne cuisine, c’est d’abord une histoire d’émotion.”
Julian ne se contente pas de cuisiner : il raconte une histoire à chaque assiette. Formé dans des maisons exigeantes au Mexique, à Cuba ainsi qu’en Espagne, il a affûté sa passion pour les produits frais, les cuissons justes et les associations audacieuses.
Derrière chaque plat qui vous est servi ici, il y a le regard d’un passionné : notre Chef.
Il a choisi de poser ses couteaux chez nous pour partager une cuisine vraie, vivante, pleine de saveurs.
Sa spécialité ? Sublimer la simplicité. Un légume de saison, une viande bien choisie, une cuisson maîtrisée… et surtout, ce petit supplément d’âme qui transforme une assiette en souvenir.
« Préparez vos papilles, ici on ne vient pas juste manger, on vient voyager »